HOTR054PO Pastelería: postres para restauración
- Familia profesional: Hotelería
- Código: HOTR054PO
-
Finalidad:
Aplicar normes d'utilització d'equips, màquines i estris de cuina per a rebosteria, seguint els procediments establerts per evitar riscos i obtenir resultats predeterminats, podent realitzar les operacions de preelaboració i posterior elaboració i presentació de postres de cuina, en funció del pla de treball establert. - Horario: 15:30 a19:30
- Plazas: 14
- Horas totales: 20
- Asistencia: obligatòria
- Días lectivos / horas: 5 dies/4 hores
